שנין בלאן Chenin Blanc

לבן בהיר, יבש, זני 100%, בציר ידני, תסיסה ארוכה וקרה. 20% מהיין תסס והתיישן כחמישה חודשים על השמרים בחביות עץ אלון חדשות. גוף קל. עמוד שדרה חומצי מודגש בשילוב פירות הדר, אגס ופריחה לבנה. נימה דבשית, תפוח ירוק, קמומיל. כל אלו נוכחים בחיך. שפיץ מינרלי מקסים, חדות ועדינות אצילית. טעים מאד ומתאים לשתייה ללא אוכל. זכה במדליית זהב אשכול הזהב. שנין טוב ממש הכי מדברי שלנו.

.הענבים כולם מחלקת כרם יחידנית ברמת הנגב הגבוהה כ 800 מ' מעל פני הים. יובש מוחלט, הבדלים חדים בטמפרטורת יום/לילה, קרינת שמש חזקה באדמת לס, שומרים על רעננותו ומורכבותו של הענב, ובאים לידי ביטוי ביין. מיעוט בשימוש בחמרי ריסוס והדברה, התערבות כימית מינימאלית ביינות מבטיחים נקיון מירבי של היין. היין מסומן Vegan Friendly.