סמיון סוביניון בלאן Semillon Sauvignon blanc

בלנד לבן קלאסי. שני הזנים צמחו יחד באותו כרם תססו יחד, התבגרו יחד.

% 50 סמיון ו-50% סובניון בלאן מחלקות כרם יחידני באזור מצפה רמון. הסחיטה ותסיסה קרה משותפת לשני הזנים בנירוסטה. ללא תסיסה מלולקטית. צבע זהוב. ארומות פרי לבן והדרים, מינרליות. קל יחסית, עם מבנה טוב. פרי טרופי נעים ולא שתלטני, חמיצות חדה למדי. המינרליות מהאף נמשכת גם בחיך, ברמיזה דקה ועדינה. רענן ושמח מאוד. מקדם גסטרונומי גבוה.
כיף של יין, שמתחשק להמשיך ללגום.

הענבים כולם מחלקות כרם יחידניות ברמת הנגב הגבוהה כ 800 מ' מעל פני הים. יובש מוחלט, הבדלים חדים בטמפרטורת יום/לילה, קרינת שמש חזקה באדמת לס, שומרים על רעננותו ומורכבותו של הענב, ובאים לידי ביטוי ביין. מיעוט ניכר בחמרי ריסוס והדברה, התערבות כימית מינימאלית ביינות מבטיחים נקיון מירבי של היין. היין מסומן Vegan Friendly