בואו נדבר על מזג אוויר. לא על שינויי האקלים וגלי החום הקיצונים שמרבים לפקוד את נופינו בחודשי הקיץ, אלא על טמפרטורת היין שאנו שותים. למרבה ההפתעה, רובנו חוטאים בחוסר דיוק משווע. רמז: אנחנו נוטים לשתות את היינות הלבנים צוננים מדי, ואת האדומים חמים מדי. ההנחיה המקובלת הולכת כך: יין לבן קר ישר מהמקרר, ויין אדום […]
בין אם אספקת היין שלכם מגיעה מחנות בפינת הרחוב, או אולי דרך אחת מאפליקציות משלוח עד הבית ששטפו את רחובותינו, קשה לראות איך היינו עוברים את תקופת הקורונה ללא הפעילות המנחמת האולטימטיבית, שתיית יין. גם עבורכם היין הפך מידיד לחבר קרוב? בהנחה שאתם כבר מפלרטטים עם עולם היין, אולי כבר שמעתם על כמה מהמונחים שהבאנו […]
צפו בביקורת היינות של מבקר היינות הבינלאומי אמילינו אלסי:
היינות החדשים של יקב מדבר המתוארים על ידי טל גל כהן, במהלך ימי הליחמה של "צוק איתן". אוגוסט 2014. צפו:
אנחנו תמיד מתרגשים כאשר היינות שלנו "ניגשים" לביקורות יין. הפעם טעם את היינות שלנו אבי אפרתי, עבור מערכת "וואלה! אוכל", וזה מה שיש לו להגיד:"מדבר הוא יקב שתמיד משמח לפגוש יינות חדשים שלו. הוא שוכן בערד וכרמיו ממוקמים דרומה משם, באיזור מצפה רמון. תנאי האקלים הייחודיים שם, הכוללים הפרשי טמפרטורה דרמטיים בין יום ללילה, יובש […]
הטבות בלעדיות למצטרפים!
