היין מהמדבר מכיל אלכוהול

מומלץ להזהר משתייה מופרזת.

our wines contain alcohol,

refrain from excessive drinking. 

Midbar Winery in Arad was established to develop, promote and celebrate winemaking in the Negev desert.

Midbar is the Hebrew word for desert. The winery is located in the northern Negev, in Arad, and the vineyards, near the Ramon Crater, typically over 800 meters above sea level, benefit from the Negev’s unique terroir. The white top soil reflects the sun’s rays onto the vines and the hot, dry climate, with its dramatic and rapid variations in temperature between day and night, and between winter and summer, develop grapes of unique characteristics – with high natural levels of acidity and a unique array of aromas and flavors.

Limited edition wines are Midbar’s specialty and expertise. Midbar Winery produces 60,000 bottles per annum.

Midbar’s winemaker is Yiftach Lustig  His adviser is Diego Ciurletti, from  Panzano-in-Chianti.

 

 

אנחנו עושים יינות לבנים ואדומים במהדורות מוגבלות, מענבי גפנים ששורדות במדבר. היין שלנו איכותי, נגיש וטעים לשתייה

היובש המוחלט במדבר מחד ומשטר ההשקייה המוקפד מאידך, ההבדלים החדים בטמפרטורת יום/לילה חורף/קיץ, קרינת השמש והחזר הקרינה מהקרקע, המינראליות האזורית של הלס הלובי וסלעי הגיר, משטר הריסוסים הדליל ביותר, כל אלה שומרים על רעננותו ומורכבותו הטבעית של הענב ובאים לידי ביטוי ביין, באופן מובהק ושונה מאזורי היין האחרים בישראל.